Analcoliche

I polacchi sono grandi bevitori di tè e caffè.
Il caffè potrebbe non piacere a noi italiani perché lungo all’americana, seppure alcune miscele siano veramente buone.
Kawa czarna: il caffè nero lungo all’americana.
Kawa biała: il caffé all’americana con aggiunta di schiuma di latte.
Kawa po wiedeńsku: il tipico caffè alla viennese.
Cappuccino: il cappuccino italiano
Espresso: simile al nostro espresso, ma raramente ben fatto.
Latte: il caffellatte.
Non è raro in casa di gente veder preparare caffè e specialmente cappuccino con prodotti liofilizzati che hanno poco a che vedere con la nostra visione di caffetteria.

Il té e gli infusi di erbe o frutta essiccata hanno invece un ventaglio ampissimo di scelte e la qualità è molto alta.

Molto spesso nei bar mleczny e nelle case di campagna si accompagna il pranzo con una bevanda analcolica tradizionale: il Kompot. Si prepara facendo cuocere frutta, acqua e zucchero in una pentola e lasciarlo intiepidire.
il tipo di kompoto varia quindi con la frutta di stagione.
Tipico della vigilia di Natale è il kompot di frutta essiccata a base di prugne, mele, pere e fagioli bianchi.

 

L’acqua minerale non è così usata come Italia, anche per il prezzo relativamente alto. È in atto una campagna informativa per far capire alla gente che l’acqua del rubinetto di casa è potabile e molto più controllata della minerale in modo da far superare ai polacchi il trauma dell’acqua che si portano dietro dai tempi del comunismo.

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