Cucina Polacca
Una piccola lista dei posti migliori, dove provare l’ottima cucina polacca. Ho diviso in ristoranti e, sotto, in trattorie-bar, street food, dove magiare di notte, polish tapas.
R i s t o r a n t i
Ristorante Biała Róża
Una rivisitazione in chiave moderna del concetto di ristorante polacco che tocca tutti i 5 sensi: dagli interni chiari e moderni adornati da leggeri disegni, agli eccellenti piatti reinventati con maestrale estro dagli Chef in cucina […]
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La guida in formato ebook contiene anche un calendario d’eventi aggiornato mensilmente e tantissimi indirizzi utili per un totale di 286 pagine.
Kazimierz
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Trattorie
Od Zmierzchu Do Świtu (Dal tramonto all’alba), ul. Św. Sebastiana 33, tel. (+48) 724 67 11 61.
Locale scarno, ma con ottime costolette di maiale al miele (Żeberka w miodzie) e zuppa żurek con patate, salsiccia e uovo sodo(żurek z ziemnakiami, jakiem i kielbasą). Il nome del locale ricorda i primi tempi quando era l’unico posto aperto di notte a Kazimierz.
Aperto11:00 – 22:00.
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Nowa Huta
Restauracja Stylowa, Os. Centrum C3, (+48)12 644 – 26 – 19, http://stylowa-nowahuta.pl
Un posto sospeso nel tempo dove tutto il personale invecchiando assieme non si accorge del tempo che passa. Gli interni sono proprio come al giorno dell’inaugurazione, quando era solo una caffetteria e per molti clienti è una seconda casa. Troverete molti piatti ormai scomparsi dai menu degli altri ristoranti tipici polacchi. Non merita le stelle della Michelin, ma il mangiare è decente e il tuffo nel passato è assicurato.
Aperto 9:00-23:00
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